Pada tanggal 3 November, Bintang Michelin, Nazario Cano, akan melewati dapur Orenes Gran Casino Castellón, untuk menawarkan pengalaman gastronomi yang tidak dapat diulang melalui menu pertunjukan memasak di fasilitasnya.
Putra dan cucu koki, Cano, lahir pada tahun 1973 di Alicante, memulai dunia gastronomi pada usia sembilan tahun di restoran Alicante La Goleta. Keterampilan dan ambisinya untuk pengetahuan kuliner akan membawanya pada usia 15 untuk bekerja dengan bintang Michelin José Varo, yang akan diikuti oleh koki terkenal lainnya, melewati perintah Martín Berasategui, Juan Mari Arzak, Manuel de la Osa atau Ferrán Adrián, antara lain orang Spanyol atau Alain Ducasse.
Nazario Cano memperoleh bintang Michelinnya sendiri di restoran El Rodat di Jávea (Alicante) pada tahun 2017 dan pada tahun 2020 ketika ia datang ke Odiseo dari Orenes Group untuk memvalidasi ulang bintangnya, di mana ia telah berinovasi dengan masakan Mediterania terbaik melalui ikan, sayuran, dan sayuran sebagai bahan dasar, dan dengan dukungan referensi gastronomi hebat seperti Paco Torreblanca, yang membawa sebagian makanan penutupnya ke ruang gastronomi di pusat rekreasi. Menunya didasarkan pada masakan produk, dengan hidangan tradisional tetapi dengan sentuhan perpaduan dan masakan yang lebih modern. Koki dengan demikian membela masakan di mana produk dan tradisi lokal adalah titik awalnya, dengan sentuhan kreatif yang menjadi ciri khasnya.
Dan tantangan tidak membuat takut koki, yang memiliki proyek gastronomi Grupo Orenes di belakangnya, itulah sebabnya November mendatang, taruhannya adalah panggung Casino de Castellón dalam pertunjukan memasak langsungnya, di mana pengunjung akan dapat cicipi menu yang disiapkan dengan detail terkecil, dengan Bintang Michelin, karena dalam keunggulan gastronomi, “tidak semuanya memasak: ini adalah layanan, dekorasi, kenyamanan…”, seperti yang telah Nazario yakinkan pada lebih dari satu kesempatan ke berbagai media. Malam itu menu yang akan disajikan pada pukul 9.00 malam. akan di iringi live music, dan anda bisa mengakses penjualan tiket di link ini:
https://pokerpass.es/agenda/
TIDAK BISA
Acar kapur sirih dengan saus pil pil
sup quisquilla
Bacon Laut
Game Susu dengan Pir
Ikan Teri Rusa dan Kari
Hidangan penutup
Pistachio dan Artichoke dengan Tonka Bean
Gudang bawah tanah: Barón de Ebro, Vacceos, bir, minuman ringan, dan air.
